GIN-FIELDFARE

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Beschreibung

  • Fieldfare ist ein komplexer Gin für Genießer, in dem der Wacholder mit vielen Pflanzenaromen – den sogenannten „Botanicals“ – verfeinert wurde.
  • Fieldfare ist als neue alkoholhaltige Spezialität bei Eyguebelle unter der Marke Ælred zu entdecken.
  • „Fieldfare“, auf Deutsch „Wacholderdrossel“, ist der Name einer Drossel, die besonders gerne Wacholderbeeren nascht. Wenn es keine Beeren gibt, ernährt sich der Vogel vom Boden und hüpft dabei auf der Suche nach Insekten auf den Feldern herum, daher der englische Name „Fieldfare“, der ihn als Spaziergänger auf den Feldern beschreibt.
  • Es war daher selbstverständlich, dass die Wacholderdrossel zum Maskottchen unseres Gins werden sollte.

Verkostungshinweise:

Bouquet: erster Eindruck eher leicht, seidig; Gesamtbouquet mit charakteristischen London-Dry-Wacholdernoten, vielen blumigen und vegetabilen Noten im Hintergrund, frischen Kräutern, Humus, Tannenknospen; feine alkoholische Fülle mit Ethylalkoholdämpfen, nicht aggressiv.

Gaumen: Intensiver Auftakt, der einem vollmundigen Geschmack weicht; gefällig am Gaumen mit der Grundnote Wacholder, die jedoch nicht omnipräsent ist, mit vegetabilen Noten, Enzian und einem Hauch von rosa Grapefruit; reichhaltig.

Abgang: Mäßig lang, vegetabil, weißer Pfeffer, wenig Gewürze, zuletzt leicht flüchtig.


Füllmenge: 70 cl

Alkoholgehalt: 47%